Taglierini con champinones e tartufo di alba ó Risotto con crema di carciofi
Petto di pollo e radicchio rosso
Tortino al ciocolato ó Crep alle mele
$ 40,00
Antipasti
Panzarella moderna con pesce e aromi.
$ 8,85
Pesce marinato con peperoni, cipolla capperi e olive.
$ 14,50
Ceviche a la italiana, de corvina con salsa de naranjilla, cebolla perla y perejil.
$ 5,70
Calamaretti fritti con salsa tartata allo stile di Luigi.
$ 10,00
Ostriche gratinate al parmigiano.
$ 12,10
Ostriche in differenti salse.
$ 9,90
Tartara di “ratatouille” (ratatuye) all’italiana.
$ 9,90
Bruschette vegetariane con carciofi, aguacate, pomodoro e crema di ceci.
$ 6,30
Bruschette ai salumi italiani con prosciutto, mortadella, salame e miste.
$ 7,90
Formaggio brie al grill con insalate varie, carote e pinoli.
$ 9,45
Misto di prosciutti italiani (San Daniele e Parma)
$ 14,50
Atún ahumado al olio de Luigi y limón
$ 8,40
Anchoas italianas condimentadas con olio, ajo y perejíl
$ 6,80
Vassoi per 3 o 4 persone
Vassoio Dio Nectuno
Tagliere di formaggi italiani,con mostarda o composta di marron glasè e arancia.
Vassoio di prosciutti, salame e mortadella italiani con verdure sott’olio.
Vassoio di ostriche al naturale con limone real.
Vassoio di ostriche gratinate al parmigiano
Vassoio di mare, con gamberi, polpo, calamaretti fritti
Primi
(La preparazione del risotto necessita 30 minuti)
Lasagnette nere con gamberetti crema e aji.
$ 17,35
Gnocchetti sardi con pesto, patate y vainita.
$ 17,30
Gnocchi con salsa alle vongole vino e prezzemolo.
$ 15,75
Ravioli di pesce in salsa di jaiva.
$ 19,50
Spaghetti con ragú di corvina e pomodoro al profumo di ají.
$ 10,30
Taglierini neri con gamberi.
$ 16,70
Taglierini bianchi e neri con salsa di gamberi e peperoncino.
$ 15,80
Spaghetti con tonno fresco, pomodoro e prezzemolo.
$ 11,10
Spaghetti al pesto al mortaio con pinoli, parmigiano e pecorino.
$ 17,35
Lasagne al piatto con salsa di broccoli.
$ 14,20
Gnocchi “bilaia”, con ricotta pomodoro e basilico.
$ 11,50
Gnocchi al pesto al mortaio con pecorino, parmigiano e pinoli.
$ 17,90
Cappellacci di verdure in salsa di rucola e pomodori.
$ 15,90
Polenta di maíz, mórbida alla Ligure con sugo di funghi secchi italiani.
$ 14,70
Polenta alla veneta, alla piastra e con ragú di carne.
$ 14,70
Taglierini bianchi con salsa di champinones e burro di tartufo di alba (trufa blanca).
$ 12,40
Ravioli di carne alla Ligure con ragú o burro e salvia.
$ 13,70
Risotto allo zafferano, calamari al nero e profumo di caffè.
$ 18,50
Risotto con calamaretti al nero in base di salsa al pesto.
$ 18,50
Risotto con prosciutto San Daniele.
$ 18,20
Risotto con crema di carciofi e panna.
$ 15,10
Risotto con champinon e burro di tartufo bianco di alba (trufa blanca).
$ 13,50
Risotto al salmone fresco
$ 16,80
Zuppe
Minestrone alla genovese con pesto di basilico.
$ 7,70
Gazpacho tiepido di avocado (aguacate).
$ 6,80
Crema di choclo con mozzarella e gamberi tostati.
$ 8,00
Secondi
Petto di pollo e radicchio rosso alla brace.
$ 15,00
Filetto in salsa di tartufo di alba (trufa) con champinones e gnocchi.
$ 14,50
Cotoletta di filetto di manzo alla gualtiero marchesi, con puré e cavolo.
$ 17,25
Bistecchine d’agnello al forno con patate novelle.
$ 24,80
Composizione di filetto all’inglese con rucola all’aceto balsamico.
$ 18,40
Stracotto di filetto al barolo con puré di patate.
$ 18,30
Bistecchine di agnello ai ferri con insalata di verdure cotte e crude.
$ 24,80
Bistecchine di agnello impanate con parmigiano e pure’ allo zafferano.
$ 24,80
Cubo di tonno al burro chiarificato con fagiolini bianchi al olio e pomodoro.
$ 17,40
Nidi di tonno fresco con cavolo e puré.
$ 16,10
Filetto di corvina con frutti di mare (marisco), capperi, olive prezzelolo e panna.
$ 24,20
Corvina con frutti di mare pomodoro e olive.
$ 24,20
Tilapia alla ligure con olive e pinoli.
$ 12,10
Filetto di tilapia con salsa di carciofi e papate novelle.
$ 12,50
Polpo alla griglia con salsa marinara e puré allo zafferano.
$ 14,70
Zuppetta di polpo con olive taggiasche, pomodoro prezzemolo ...su pan tostato.
$ 10,40
Gamberi alla crema di zafferano con puré.
$ 24,50
Gamberi all’aglio e vino con risotto al naturale.
$ 23,45
Gamberoni ai ferri con puré di fagioli bianchi e salsa marinara.
$ 23,45
Gamberoni fritti con sala tartara.
$ 23,45
Dolci
Tortino di cioccolato ripieno di cioccolata al latte.
$ 6,00
Crep ripiena di banane al brandy.
$ 7,00
Gelato di vaniglia affogato al caffé.
$ 8,20
Crep ripiena di mele in base di pasticcera al limone e ron.
$ 6,55
Tiramisú di Luigi.
$ 7,10
Semifreddo al caffé con chicci di caffé e cioccolato de “arriba”.
$ 6,90
Semifreddo al cioccolato e nocciole con coulis di cioccolato equatoriano.
$ 7,30
Dolce della nonna, in salsa di amaretto o di manjar.
$ 6,70
Cioccolatini assortiti preparati da noi con cacao speciale.
$ 6,00
Panna cotta in salsa di fichi e cannella.
$ 4,50
Riviera Ec
* El olio extra virgen de oliva Passano ha obtenido en Italia la denominación DOP, la más grande calificación que un aceite pueda obtener.
* La mayoria de las legumbres son cultivadas biológicamente en unas huertas de Sambito con semillas italianas y bajo la supervisión de nosotros (Luigi y Angela).
