Dia Internacional de la Cocina Italiana

Este 17 de Enero, Riviera celebro el IDIC 2012 (Día Internacional de la Cocina Italiana)

El IDIC Nace como una creación para contrarrestar la sistemática falsificación de la cocina italiana y sus productos. Se trata de proteger el derecho de sus

consumidores, en todas partes del mundo, a obtener comida italiana auténtica y de calidad cuando acuden a un establecimiento denominados “Italianos” miles de chefs, dueños de restaurantes y amantes de la cocina italiana responden al llamado anual de IDIC que la red itchefs-GVCI (Grupo Virtual de Cocineros Italianos) de más de 1700 profesionales gastronómicos que trabajan en 70 países del mundo consideran ya como una tradición.

Tal es el caso del Ossobuco in Gremolata alla Milanese, el plato elegido para celebrar el IDIC 2012, que hoy es preparado en este restaurante y en cientos de otros en el mundo de acuerdo con al receta tradicional

Fueron muchas las personas que nos visitaron y degustaron este exquisito plato que es símbolo de la más tentadora cocina italiana