“Nuestro logro es haber sabido presentar la comida italiana e integrarla con los productos del territorio ecuatoriano, sin alterar el gusto y la filosofía de la verdadera cocina italiana”.
Luigi e Angela

Luigi e Angela; sus corazones se unieron en Italia y el amor por la cocina también nació. Socios SAPIENTES de Slow Food y Socios Fundadores de la Accademia dello Stoccafisso e Baccalà "Rinaldo Zerega" han dedicado sus vida a sostener la necesidad de la educación del gusto como mejor defensa contra la calidad mediocre, los fraudes y la salvaguardia de la cocina natural, local y sana: "Buono, Pulito e Giusto". Fruto de ello es el Reconocido Ristorante Riviera.